燻製作り2

一部の人に大人気の

カレーコロッケ再々登場♪

今年度最後です

お早目に

2個…450円

どうじょ♪


さてさて、

残りの工程ですが、

乾燥とハーブオイルの塗布を忘れて

いきなりの燻煙!!

001_20121130174053.jpg 

画像では少ない煙に見えますが物凄くモクモクしています。↑

この大雑把さが男の料理だ~っ!

と少々不安を感じつつ…。

002_20121130174557.jpg モクモク中

燻す事2時間半!

003_20121130174052.jpg 燻玉
004_20121130174052.jpg マスオさん

燻玉とニジマスのスモークが!!

完成!?しました。

工程をぶっ飛ばしたわりには

それらしく芳しい香りがしています。

燻製の卵はちゃんと作ったので、

まず大丈夫かと…。

一晩から1日の熟成をして

待ちに待った試食をしたいと思います。

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